日本酒・焼酎・ワインは神奈川県横浜市の酒屋森野屋酒店へ

●田友（でんゆう）　特別純米&純米吟醸
新潟県　　高の井酒造

・特別純米
720ml　　1,595円
1.8L　　 3,190円

・純米吟醸
720ml　　1,980円


高の井、越乃初梅と言った新潟を代表する高の井酒造から
特約店限定ブランド　田友を扱わせて頂く事となりました。


新潟らしく勿論味わいのコンセプトは辛口

只、味わいとしてはシックな造りではなく
透明感と凛とした旨味

ほんの僅かな酸味と渋味のバランスが絶妙に纏まった御酒となります。


数年前に別の機会で頂いた事があるのですが、
先日改めて頂いた際は洗練された味わいとなっており、
当店でも扱わせて頂く事となりました。




当店に扱うラベルは基本火入れ（熱処理）をしたものとなります。



ただし火入れも一般的な機械ではなく、最新式の生酒のフレッシュさを残しながら
過熱するという物で透明感とスッキリさを兼ね備えた御酒となります。


特別純米は穏やかな香りと凛とした旨味と辛味。


純米吟醸は香り高く、
一般的なフルーティーな御酒となります。