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川口糀店 塩糀
森野屋酒店がおすすめするアルコール製品以外の商品
当店では、「アルコール製品」以外でもオススメの商品を取り扱っております≡☆
一度、目を通してみて下さい≡3
一度、目を通してみて下さい≡3
川口糀店 塩糀
「塩糀」を当店でも取り扱いを始めました。
当店の塩糀では＜白麹＞ではなく、＜黄麹＞を使っているそうです。
通常、『ドロッと』していたり、『サラサラ』している塩麹ですが、
こちらの塩糀は『ボタっと』しています。
使用方法は、他の塩麹同様
<strong>①・・・食材に塩麹を漬ける
②・・・適度な時間（30分～2時間程）放置する
③・・・調理する
すると、食材の旨みが麹菌によって引き出される為、美味しく頂けます。
ご提供いただいている『川口糀店』によると、「日本酒と同じ黄色麹はとっても扱いづらい反面、使いこなすと 通常の白麹とは比べ物にならない塩糀を作る事が出来る」そうです。
個人的に、豚肉・鶏肉がもっとも効果を感じました。
是非一度、お試しになってみて下さい。
●塩糀
川口糀店
・内容量 300g
・価格 630円
当店の塩糀では＜白麹＞ではなく、＜黄麹＞を使っているそうです。
通常、『ドロッと』していたり、『サラサラ』している塩麹ですが、
こちらの塩糀は『ボタっと』しています。
使用方法は、他の塩麹同様
<strong>①・・・食材に塩麹を漬ける
②・・・適度な時間（30分～2時間程）放置する
③・・・調理する
すると、食材の旨みが麹菌によって引き出される為、美味しく頂けます。
ご提供いただいている『川口糀店』によると、「日本酒と同じ黄色麹はとっても扱いづらい反面、使いこなすと 通常の白麹とは比べ物にならない塩糀を作る事が出来る」そうです。
個人的に、豚肉・鶏肉がもっとも効果を感じました。
是非一度、お試しになってみて下さい。
●塩糀
川口糀店
・内容量 300g
・価格 630円