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ひやおろし第二弾 七田・小左衛門・神渡、十勝他

森野屋がおすすめする日本酒です。様々な種類を取り揃えています。
「画像じゃ分からない」というお客様は、是非当店へ!!
「画像じゃ分からない」というお客様は、是非当店へ!!
ひやおろし第二弾 七田・小左衛門・神渡、十勝他
●七割五分の人気シリーズ、愛山と雄町のひやおろし
例年に比べると両ラベルとも濃密さよりも上品な味わいの中に旨味と綺麗な熟成感
愛山は仄かな梨の様な酸味。
雄町はビターさと穀物由来の旨味
両ラベルとも冷や~ぬる燗迄温度を上げて味わいの変化を楽しめる仕上がり
●小左衛門 純米吟醸 ひやおろし 特別ダム貯蔵
昨年のひやおろしを蔵近くのダムの温度帯が変わらない一室(15℃)にて一年熟成
円やかで柔らかい米の旨味と心地よい余韻
ひやおろしらしい苦味は柔らかい丸みを帯びた味わいにアクセントを添える様な、ゆったりとした飲み口の仕上がり
●花巴 山廃純米原酒 秋上がり
例年よりも酒母歩合を高め、より味わいのボディを強めた酒質設計
香りは紅茶を思わせる酸味と熟成由来の枯れたニュアンス
酒母歩合を高めた事で旨味とボディがより力強く、
後味のレーズンの様な酸味と熟成感で纏まった味わい
御猪口ではレーズン的な後味を楽しめ、
ワイングラスだと正しくカスタードを連想させる心地よい香りを楽しめる、様々な顔を持った花巴
●富翁 純米吟醸 ひやおろし
通年商品の純米吟醸を冷蔵タンクではなく、敢えて常温のタンクで熟成させたひやおろしラベル
香りは穏やかで旨味とクラシック且つ綺麗に酸で纏め、
僅かな円熟感がひやおろしを演出
きのこの茶わん蒸しや出汁が良くきいた和食と合わせて御楽しみ頂ける富翁のひやおろし
●神渡 旨口純米原酒 ひやおろし
毎年秋から冬の入り口まで、当店では長くお客様からご購入頂く秋の定番酒
例年に比べると優しいタッチの中に旨口らしく旨味と心地よいコクが広がり、後味の僅かな渋さで旨味の余韻を演出
冷酒からぬる燗迄幅広くお楽しみ頂ける神渡のひやおろし
当店では常温もオススメ
●十勝 特別純米 彗星・吟風
近年、北海道産の酒米で各蔵元が取り扱いを始めた彗星を使用した新商品と吟風
程よい甘味とバランスの取れた旨味と酸になりやすい彗星らしく、心地よく優しい香りと甘味
新酒らしく僅かな苦みが爽やかさを演出
吟風は香りは穏やかであり、口に含むと軽やかでありながら旨味と辛味が広がり、後から僅かな微発泡さが辛さを引き立てる仕上がり
どれも味わいもありながら優しくまた一杯飲みたくなる飲まさる酒
●富翁 山廃純米
どこか熟成を感じさせる、熟成香
熟成香由来の旨味がたっぷりと感じながら、後味は驚くほどドライ
本醸造と思わせる位の飲み口
器によって後味のニュアンスが変わってきますが、
旨味とビターさの本質はそのまま
当店では珍しい酒質になりますが、
様々なお食事と合わせてお楽しみ頂ける富翁
写真一枚目
(※写真左から)
・七田 純米七割五分 愛山
佐賀県 天山酒造
720ml 1,650円
1.8L 3,260円
・七田 純米七割五分 雄町
佐賀県 天山酒造
720ml 1,560円
・花巴 山廃純米原酒 秋上がり
奈良県 美吉野醸造
720ml 1,680円
1.8L 3,300円
・小左衛門 純米吟醸 ひやおろし 特別ダム貯蔵
岐阜県 中島醸造
720ml 1,620円
1.8L 3,260円
※写真二枚目
(左から)
・富翁 純米吟醸 ひやおろし
京都府 北川本家
720ml 1,620円
1.8L 2,810円
・神渡 旨口純米原酒 ひやおろし
長野県 豊島屋
720ml 1,535円
1.8L 2,700円
・十勝 特別純米 彗星&吟風
北海道 十勝緑丘株式会社
720ml 各2,080円
(※彗星は完売となりました)
写真三枚目
・富翁 山廃純米
京都府 北川本家
1.8L 2,810円