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    横浜市の酒屋森野屋酒店TOP >> お知らせ >>福島県 仁井田本家様への御蔵見学
    新着商品は勿論、イベント等の告知も掲載してます。
    掲載日:2017年3月28日
    福島県 仁井田本家様への御蔵見学
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    先日、当店のお客様とご一緒にお取引のある
    福島県の『仁井田本家』様にお蔵見学をさせて頂きました。


    仁井田本家様のブランドは【自然酒】と【穏】(おだやか)の二つに分かれております。


    【自然酒】は豊潤な甘味と旨味がある、全量純米生酛造り。
    (※自然酒の原材料は全て、純米で昔ながらの造りと言う事)

    【穏】はシャープな酸味と綺麗な旨味の味わいの造りです。


    自然酒は無肥料・無農薬で育てた有機栽培米でお酒を醸し、

    穏やかは白麹で醸した自然な乳酸発酵で醸したお酒になります。



    社長の新井田様曰く、「口に含まれる物であるから、自然に出来た物だけでお酒を造り、
    尚且つ美味しいと言えるものを造る事」をポリシーとして掲げてお酒造りに邁進しているそうです。



    そんな社長の夢は、自社畑だけで仁井田本家のお酒を醸すと言う事。

    そこから日本の農業を大切にし、後世まで残してあげたいという社長の夢は

    いつか自社の畑だけで仁井田本家のお酒を仕込む事だそうです。


    皆様も是非、自然酒のお酒を見かけましたら
    吞んで頂いて応援をお願い致します。



    仁井田本家
    福島県  郡山市