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    横浜市の酒屋森野屋酒店TOP >> 日本酒 >>岩清水 EARTH(アース) 槽搾り
    森野屋がおすすめする日本酒です。様々な種類を取り揃えています。
    「画像じゃ分からない」というお客様は、是非当店へ!!
    岩清水 EARTH(アース) 槽搾り
    EARTH
    岩清水 EARTH(アース)槽搾り
    長野県  井賀屋酒造場

    720ml  各2,330円



    五割麹や生酒の氷温熟成で注目を集めている、岩清水の新酒。


    同時発売の【MARS(マーズ)】と同じ酒母でありながら、全く別の味わいに仕上がった岩清水です。




    ※MARS・EARTHは出荷の際に、
    荒走り・中汲み・責めの中から味が乗ってきたラベルが
    蔵元から届けられます。

    どのラベルになるか、ご来店頂いた際のお楽しみとなっております。




    MARSが甘口なら、EARTHは旨味のある透明感あふれる味わい。

    ・荒走りは上澄みは甘味と酸を感じますが、澱と混ぜるとクリアでスッキリした味わいに変化致します。
    ・中汲みはキレイな飲み口に旨味を感じます。ほんのりと穀物を連想させる香りもあります。
    ・責めはキレイな飲み口ながら、しっかりと旨味が口の中に広がる味わい。
    濃いめのお料理との相性が良さそうです。




    岩清水はお食事とのペアリング(相性)を意識して醸されたお酒でして、
    普段のお料理からパーティーや食事会の時の特別なお料理と是非合わせて頂きたいお酒です。





    特に今回のEARTHはフォアグラやお肉料理と言った、濃いめのお料理との相性が抜群です。



    イタリアンやフレンチ、中華料理など幅広くお楽しみ頂ける味わいとなっております。